✅ Recetas de Comida Venezolana e Internacional

Aguacate con Camarones / Recetas de Cocina Venezolana

 ✅ Aguacates rellenos con camarones / Recetas de Cocina                                                     Venezolana

(8 porciones)

• 2 litros de agua
• 2 ramas de céleri
• 1 cebolla, 1 ajo porro
 • 3 cucharaditas de sal
• 1 kilo de camarones con su concha
 • 1 taza de salsa mayonesa, según receta
 • 6 cucharadas de salsa de tomate ketchup
• 1 cucharadita de salsa inglesa Worcestershire
 • 8 gotas de salsa picante
 • 1/4 de cucharadita de sal
 • 1/8 de cucharadita de pimienta blanca, recién molida
• 4 aguacates medianos

Preparación

1.– En una olla se ponen el agua, el céleri, la cebolla, el ajo porro y las 3 cucharaditas de sal. Se lleva a un hervor y se cocina por 10 minutos.

2.– Se agregan los camarones lavados bajo agua corriente y se cocinan por 10 minutos, tapados.

3.– Se escurren, se dejan enfriar, se les quita la concha. Con un cuchillo se cortan por encima para quitarles la tripita negra o intestino que tienen a lo largo. Se lavan y se ponen aparte.

4.– Se prepara una salsa mezclando la salsa mayonesa, la salsa ketchup, la salsa inglesa, la salsa picante, la sal y la pimienta y se revuelve con los camarones.

5.– Se corta cada aguacate en dos, se espolvorea ligeramente con sal y cada mitad se rellena con camarones. Se sirven individualmente.

NOTA:
Puede utilizarse también langosta en vez de camarones,  para obtener un plato más lujoso y apetitoso.