✅ Frango na pucara 

✅ Recetas de Comida Venezolana e Internacional

 Recetas de cocina 

INGREDIENTES

Para 4 personas 

1 Pollo cortado en raciones 

125 gr. Bacon ahumado en 4 lonchas 

12 Cebollas, pequeñas y peladas 

1 Pimiento morrón, sin pepitas y en tiras 

4 Tomates, cortados en cuartos, sin pepitas 

2 Cucharadas de mostaza de Dijon 

3 dientes de ajo, machacados 

1 Tacita de oporto 

1 Tacita de brandy 

2 Tacitas de vino blanco. 

Sal y pimienta recién molida 

Perejil para adornar 

Arroz blanco para acompañar, si gusta 

PREPARACIÓN:

Se calienta el horno a 200 grados. Se colocan los trozos de pollo sobre las lonchas de bacon ahumado en una cazuela honda de barro y se ponen alrededor las verduras. Se pone en cada trozo de pollo un poco de mostaza y ajo machacado, se riega con los líquidos y se salpimenta. La cazuela se tapa y se mete al horno en la parte superior por 30 minutos, se reduce la temperatura a unos 100 grados y se deja cociendo hasta que todos los ingredientes estén a punto.